Milyen férgek lehet a piros hal

Rózsaszín lazac féreg. hogyan kell kezelni a paraziták ellen

A lazac, azon belül a lazacfiléből készült ételek néhány év alatt hatalmas rajongótábort szereztek, mert ez az egyik legízletesebb és legegészségesebb halfajta. A különleges halételek iránti, egyre növekvő kereslet kielégítése érdekében ma már kevesebb vadvízi lazacot eszünk — a Skócia és Írország folyóiban élő vadlazacokat tartják a legkiválóbb ízűnek - hanem többnyire az ipari körülmények között szaporítottakat.

A lazacfilé rózsaszínes-narancsos színű húsa teljesen szálkamentes, és sok, a szívműködést kedvezően befolyásoló omega-3 zsírsavat tartalmaz. Észak-Európában és Kanadában nem igazán számít különlegességnek, máshol elsősorban ünnepi alkalmakkor fogyasztják, bár ma rózsaszín lazac féreg mindig beszerezhető a fagyasztott lazacfilé.

A lazacfilé eredete, a rózsaszín lazac féreg jellemzői A lazac a sugarasúszójú halak osztályához, ezen belül a lazacalakúak rendjéhez és a lazacfélék családjához tartozik.

Nyugat- rózsaszín lazac féreg Észak-Európa tengerpartjainál és folyórendszereiben, a Parazitá tablettak Oroszország sarkvidéki részéig fordul elő, de megtalálható az Amerikai Egyesült Államok és Kanada észak-atlanti partjainál is. A lazac a Grönlandi-tengerbe vándorol.

Egyre több szakember kérdőjelezi meg a szusi egészségességét

A lazac számára a legnagyobb veszélyt a túlhalászás, a folyók szennyezése és az ívás helyéül szolgáló folyókhoz vezető utakat elzáró gátak jelentik. A lazac édesvízben születik, majd év után a tengerbe vándorol, ahol évig él. Az ívás idejére visszatér az édesvízbe, állítólag pontosan ugyanoda, ahol született. A vándorlás során szürkévé válik a színe, majd ívás előtt egyéb változásokon megy keresztül, elkorcsosul, és minél tovább marad az édesvízben, annál jobban degenerálódik.

Sok alfaja ívás után néhány napon belül elpusztul.

rózsaszín lazac féreg

Léteznek olyan alfajok is, amelyek csakis édesvízben élnek, ezek valószínűleg a haltenyésztés során módosultak. A lazacfilét adó lazac teste erősen megnyúlt, faroknyele karcsú. Pikkelyei kicsinyek, az oldalvonal menténa zsírúszó és az oldalvonal között található.

Feje viszonylag kicsi, orra hegyes, szájrése széles, és hátranyúlik a szemekig. Az első kopoltyúív valamennyi tüskéje pálcaszerű.

rózsaszín lazac féreg

A fogak az állat korosodásával könnyen kihullanak. A fiatal lazacok oldalain nagy sötét foltok és vörös pontok vannak. A már tengerbe érkezett, fiatalkori ruhájukat elvesztett példányok fején kerek, fekete pettyek vannak, oldalaik ezüstösek.

Paraziták rózsaszín lazac fotó férgek, hogyan kell a füst és a sózott halat, hogy megöli bélférgek

Az ívó halak vörös és fekete foltosak, a hímek hasának oldala piros. A kifejlett lazacok, amelyekből a lazacfilét készítik, rendszerint centiméter hosszúak, de elérhetik a centimétert is. A lazac testtömege 36 kilogramm is lehet. A lazac a tengerben aktív vadász, és gyakran rajokban él.

A férgek a halakban

A fiatal lazacok rovarokkal és más, kicsi folyami állatokkal táplálkoznak. A tengerben halakat esznek. A lazac évig él.

A lazacok ívási időszaka novembertől februárig tart.

Hal - az opisthorchosis és annak típusai által okozott fertőzés forrása

A vándorlás során akár 3 métert is tud szökni, hogy áthaladjon az akadályokon. A nőstény farkával fészket ás, és ebbe rakja ikráit, amelyeket a hím megtermékenyít, 10 ezer ezer, golyó formájú, narancsszínű lazacikrát. A kikelés napja és a kavicsfészek elhagyása után a kis lazac rovarlárvákkal, férgekkel és más, vízben élő gerinctelenekkel táplálkozik. Amikor eléri a 10 centimétert, a lazac változtat életmódján.

Paraziták rózsaszín lazac fotó férgek, hogyan kell a füst és a sózott halat, hogy megöli bélférgek

Nagyobb halakra vadászik, és testének mintázata is megváltozik, hogy vadászatkor jobban álcázza magát. A fiatalok évig maradnak rózsaszín lazac féreg édesvízben, utána a tengerbe vonulnak.

A tenger felé vezető útján a lazac színe ezüstössé válik. Néhány fiatal hím a folyóban marad, és ott növekszik meg, ezért kisebbek lesznek. Amikor elérkezik az ívási időszak, ezek a kisebb hímek odatolakodnak más párzó lazacokhoz és megtermékenyítik a nem nekik szánt ikrákat. Évtizedekkel ezelőtt még hálóval, horoggal fogták ki a gazdaságilag jelentős, igen jó húsú lazacfajokat, ezért akkoriban még a lazacfilé igen drága ételalapanyag volt.

De ahogy elkezdődött a lazacok tömeges szaporításának folyamata, azóta a lazacfilé megfizethetővé vált.

aszcariasis tojások

Ma rózsaszín lazac féreg a nemes lazacot óriási méretű, zárt ketrecekben tenyésztik Norvégia, Svédország, Finnország, Skócia és más országok tengerparti vidékein, rózsaszín lazac féreg öbleiben, fjordjaiban. A lazac a történelemben Már az ókori Távol- Keleten is felismerték a lazacfogyasztás kedvező élettani hatásait: Kínában különösen a szoptatós anyáknak javasolták, Japánban a párbajok és csaták előtt a szamurájok azért fogyasztottak lazacot, mert úgy tartották, hogy erőt ad nekik. Az utóbbi évtizedek vizsgálatai igazolták ezeket az ősi megfigyeléseket, mert a giardiasis kezelés jelei lazacfilé rózsaszín lazac féreg olyan telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek jó hatással vannak mind a rózsaszín lazac féreg, mind a felnőttek egészségére.

A lazac grammjában kcal, kJ található. A lazacfilé hatása az emberi egészségre A lazacfilé rendkívül egészséges táplálékunk. Mert a lazac olyan olajos hal, amelyik rendkívül gazdag Omega 3 zsírsavakban és fehérjében, de  kiváló szelén, B12, B6, D vitamin  és magnéziumforrás is. Az Omega- 3 zsírsavak megakadályozzák a vérlemezkék összetapadását, gátolják a vérrögképződést, vérnyomást szabályozó hatásuk van és növelik a vérben lévő védő hatású- ún. HDL- koleszterinfrakciót. A makro- és mikroelemek közül a lazacfilé tartalmaz cinket, vasat, jódot is.

Ezekkel a kiváló tulajdonságokkal azonban csak a vadvízi lazacok rendelkeznek, a tenyészetett halból származó lazacfilé tápértéke ennél alacsonyabb, bár minden vitamin megtalálható ebben is. A rendszeres lazacfogyasztás erősíti az immun- ideg- szív- és érrendszert, megelőzi a magas vérnyomást, megvéd az agyvérzés, az infarktus, a rákos daganatok ellen.

A lazacfilé jól illeszkedik az egészséges táplálkozásba, és nem mellékesen a vágykeltő ételek közé is. Tanácsok a lazacfilé vásárlásához és felhasználásához A hal frissességére a lazacfilé színéből, állagából, szagából lehet következtetni. Fontos információs forrás a hal friss illata, szemei, egységesen rózsaszín és tömör húsa. Mivel ezeknek a követelményeknek csak a valóban frissen kifogott lazacok tudnak megfelelni, ezért sokszor a piacinál valóban frissebbnek számít a fagyasztott lazacfilé, mert a lazacot a halászás után órán belül lefagyasztják.

Azért is ajánlott szeletelt lazacfilét vásárolnunk, mert ezzel megkímélhetjük magunkat a hosszas előkészítési munkáktól. Felhasználás előtt a halat alaposan mossuk meg, majd töröljük szárazra. Ezután fűszerezhetjük, pácolhatjuk is, de nem tanácsos teljesen elnyomni fűszerekkel a lazac eredeti ízét.

A lazacfiléből gyakran készítünk előételt, mert jól illik a citromhoz, a narancshoz, a grapefruithoz, a szőlőhöz, az ananászhoz, a sárgadinnyéhez, még a fügéhez is, ezeket a gyümölcsöket általában füstölt lazacfilé csíkokba tekerjük. A lazacot a többi húsfajtához hasonlóan lehet tölteni, a lazacfilét elkészíthetjük tejszínes- fűszeres raguval, hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel.

A legtöbb tengerparti országnak van jellegzetes lazacos étele, a nyers lazac a japán sashimi és sushi alapanyaga, a füstült lazac a skótok nemzeti étele, a gravad lax a híres skandináv rózsaszín lazac féreg lazac.

10 GYILKOS PARAZITA, amikhez képest a horrorfilmek gyerekmesék

A lazacfilé rózsaszín lazac féreg is fogyasztható, de csakis a kiváló minőségű, vadvízi lazac, vagy azok, amelyeket száraz jégen fagyasztottak, úgy, hogy a paraziták elpusztuljanak, míg rózsaszín lazac féreg hal friss marad. A lazacot lehet füstölni, párolni, sütni, grillezni. Egy szelet lazacfilét nagyon könnyen és gyorsan lehet elkészíteni úgy, hogy forró vajban, mindkét oldalon percig éppen csak átsütjük, először mindig a bőrös oldalán.

Vagy pedig forró víz felett néhány percig gőzöljük, majd különféle szósszal azonnal tálaljuk. Valójában akkor lesz az igazi, ha nem sütjük, főzzük, ízesítjük túl, mert ekkor elveszíti a jellegzetes lazac ízét. A lazac ikrát kaviárként díszítésre szoktuk használni, a lazacfilét pedig sokoldalúan felhasználhatjuk parti falatok készítésénél, szendvicskrémekhez, töltelékekhez,  omletthez, salátához, de lehet belőle pizza feltét is.

A lazacfiléhez nagyon jól illik a spenót is. A lazacokból készülhet halfasírt is. Az ázsiai rózsaszín lazac féreg az európai halfasírtok abban különböznek egymástól, hogy hymenolepidosis fertőző betegségek ázsiai halfasírt pikánsabb és fűszeresebb, és az ázsiai csak halból készül, nem tartalmaz sem főtt krumplit, sem zsemlemorzsát. Ha forró serpenyőben vagy grillsütőn sütjük a lazacfilét, akkor ügyeljünk rá, hogy először mindig bőrrel lefelé tegyük a serpenyőbe vagy a grillsütőre.

Amikor mindkét oldala megsült, ajánlott percig egy tányéron pihentetni.